"As declarações contidas neste blog possuem caráter informativo. Consulte um profissional para uma alimentação individualizada e exercícios físicos adequados. Todos os comentários deste blog são respondidos no próprio blog e apenas a postagem mais recentes podem receber comentários. Sejam bem vindos, obrigada pelo carinho e voltem sempre"!

sábado, 15 de dezembro de 2012

Hello, Brasil!

Gente, estou passando rapidinho pra responder alguns emails que tenho recebido sobre o blog. Eu não vou acabar com o blog. Minha demora nas postagens está se dando por conta da correria de fim de ano com a faculdade, algumas provas e com os meus trabalhos (sou uma trabalhadora bombril). Quem quiser me acompanhar com mais frequência, peço que me adicione no Facebook ou assine meu perfil AQUI. Ultimamente só estou tendo tempo para atualizar meu perfil. O blog também está passando por algumas modificações no layout e também estou providenciando algumas parcerias para melhorar este espaço. Muitas novidades para 2013 e tenham certeza que este meu "pupilo" eu não abandono jamais, tampouco a meus fiéis seguidores. Deixo para vocês a imagem da minha foto da semana que posto toda segunda-feira lá no álbum "É comendo que se emagrece" no Facebook desde que comecei a treinar. Esta foi minha 33ª semana de treinos e tenho atingido meu objetivo. Com muita luta, mas também com foco e determinação.

Um beijo lindo e tenham todos um final de semana abençoado. Volto em breve com muitas novidades.

sexta-feira, 30 de novembro de 2012

Receita de farinha proteica - Fonte de fibras e proteínas

Vitamina de abacaxi com leite desnatado, adoçante e farinha proteica. Ideal para o pré-treino para quem não faz suplementação.
Como eu havia prometido no facebook, aqui vai uma receitinha de farinha de fibras super proteica que eu resolvi criar com os ingredientes que minha nutricionista sugeriu que eu utilizasse nessa nova fase de reeducação alimentar. Como foi sugerido usar um, ou outro ingrediente nos sucos, vitaminas, shakes e até saladas, resolvi misturar todos para ter todas as fontes de fibras e proteínas em uma única porção. Pesquisei na internet a possibilidade e vi que era possível, aliàs, tem muitos produtos industrializados que misturam essas substância em um único alimento. Geralmente uso no preparo de vitaminas pré-treino, pois seu alto teor de fibras causa sensação de saciedade e o alto teor proteico ajuda na construção muscular. Vamos ao preparo? Você pode encontrar estes produtos em grandes supermercados e também em lojas de produtos naturais. Ah, e o sabor é muito bom!

Para 1kg de farinha proteica você vai precisar de:


  • 250g de Quinoa em flocos
  • 250g de farinha de Amaranto
  • 250g de farinha de linhaça
  • 250g de granola


Basta misturar tudo sem bater no liquidificador e colocar em um pote de vidro para conservar. Você pode consumir em até 3 meses, pois se bem acondicionada ela tem essa durabilidade. Deixe para bater no liquidificador apenas durante o preparo da vitamina. Em caso das saladas, o ideal é que seja misturada da forma que está.

Sugestão de preparo de vitamina pré-treino

1 rodela de abacaxi (ou outra fruta de sua preferência)
300 ml de leite desnatado
2 colheres de sopa de farinha proteica
adoçante à gosto

Bata tudo no liquidificador e tome em seguida. Não reutilizar caso sobre.

Informações sobre os ingredientes:

Linhaça: É considerada como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular. Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poli-insaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.

Quinoa: "O grão tem a quantidade ideal de calorias, proteínas, gorduras e carboidratos". Rica em fibras, a quinoa dá a sensação de estômago cheio, fazendo dela um auxiliar da dieta. E os fitoestrogênios, substâncias naturais que "imitam" a ação do estrogênio no organismo, ainda combatem os sintomas da TPM e da menopausa.

Amaranto: O grão possui cerca de 15% de proteínas com alto teor biológico (aquelas com todos os aminoácidos essenciais que o corpo não produz). De acordo com estudos, ela se compara com a proteína do leite. É fonte de cálcio biodisponível (melhor absorção no organismo), o que não acontece com outros tipos de vegetais. Além de ser fonte de fibras, zinco, fósforo e outros nutrientes.

Granola: A Granola é um alimento composto que oferece aos seus consumidores um grande numero de nutrientes, que são necessários para o organismo trabalhar de forma correta e não ter futuros problemas, a granola hoje em dia é muito utilizada em dietas que combatem os transtornos intestinais. Alguns nutricionistas explicam que o mix de grãos que é a Granola pode tanto emagrecer quanto engordar, tudo vai depender de como a granola está sendo consumida. Quando presente em uma dieta balanceada com outros alimentos que controle o seu gasto calórico, com certeza a granola lhe ajudará a perder peso, porém, se consumida com alimentos que não controlem seu gasto calórico, a granola fará com que se ganhe peso.



Fica a dica!

quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Reportagem completa sobre meu emagrecimento: Viva Mais! e Malu


Olá, pessoal. Hoje vim mostrar e comentar as duas matérias que saíram este mês em revistas de circulação nacional sobre meu emagrecimento. Uma na Viva Mais! e a outra na Malu. A matéria da Viva Mais! teve como chamada: "Perca 10kg com a nova dieta do limão". Explicando esse título para meus leitores, quem já conhece estas revistas sabe que elas costumam trabalhar o texto da chamada de forma beneficiar o marketing, mas, nada foge ao que enviamos em nosso depoimento para a redação das revistas. A "dieta do limão", para quem não leu a revista, é simplesmente um cardápio de reeducação alimentar combinado com treinos diários, mas com a inclusão de sucos desintoxicantes preparados à base de limão  e que podem ser tomados logo de manhã. Também fala sobre o chá de gengibre, meu termogênico natural preferido e mais usado. Isso não quer dizer que exclua a prática de uma alimentação equilibrada e de atividades físicas diárias. Já a revista Malu foi mais detalhista quanto ao meu processo de reeducação alimentar e foi  que mais gostei. Tratou da minha sexualidade, não que isso virou uma coisa monótona por causa da obesidade, mas sentia vergonha do meu marido e também não podia fazer nem um esforço por causa das dores na coluna e da falta de ar. O título da matéria leva o nome do meu blog, o que me deixou mais encantada! Para quem não teve oportunidade de conferir, segue abaixo as matérias completas. Se ficar difícil vizualizar a sletras, sugiro que salvem as imagens e leiam no zoom 100%, ou clique em cima da imagem, clique com o botão direito do mouse, abrir nova guia  é só apertar o zoom.

Ah! O blog vai passar por algumas reformulações no layout e outras configurações. Tudo para trazer um espaço mais diversificado e mais atrativo para vocês, portanto, não estranhem as alterações. Logo ele estará com visual e endereço novos, mas não ficará fora do ar durante as modificações. Fiquem à vontade para dar sugestões. Agradeço a compreensão. 

Um beijo a todos.



REVISTA VIVA MAIS!



REVISTA MALU






segunda-feira, 26 de novembro de 2012

10 dicas simples para emagrecer e manter o pique durante a R.A



Olá, pessoal. Mais uma semana que começa e como tal, segunda-feira, o dia oficial de começar todas as dietas e atividades físicas. Então vamos correr, porque promessa é dívida!
Todo mundo sempre sabe quais os meios saudáveis que devem ser utilizados quando a questão é perder peso gordo, mas boa parte fica só na teoria. Emagrecer é uma tarefa difícil, mas difícil nunca foi e nunca será sinônimo de impossível. 
Pra dar um gás neste início de semana trago 10 dicas que segui durante meu processo de emagrecimento e que ainda sigo até hoje e seguirei até o fim dos meus dias. Vamos conferir?

1. Não tenha pressa. Reza o ditado que a pressa é inimiga da perfeição e é verdade. Não tenha pressa para emagrecer. Quanto tempo você passou no estado que está agora? Portanto, não queira que os quilinhos extras sumam do dia para a noite. Quem costuma ter pressa para emagrecer está mais sujeito a ser tentado a usar meios "fáceis" e nada duradouros para emagrecer. Reeducação alimentar é um hábito para a vida toda, portanto, acalme-se.

2. Adapte-se à nova rotina alimentar aos poucos. Não queira passar de carnívoro a vegetariano de uma hora para outra porque o mínimo que você vai conseguir é depressão e ansiedade. Reveja seus hábitos alimentares, corte alimentos que sabotam sua R.A sim, mas faça isso aos poucos, ou você corre grande risco de perder o fio da meada e cair de boca em um pratão de brigadeiros para compensar. depois da "jacada" nem preciso falar daquela sensação horrorosa bem parecida com algo do tipo "crime de homicídio culposo". 

3. Não exclua de um dia para outro aquele alimento que só de pensar dá água na boa. Na verdade, nunca o exclua, mas saiba quando e quanto pode ingeri-lo, mas isso não significa que seu "quando" deve ser diariamente.

4. Controle a ansiedade. Encontre uma distração ou um hobby que faça com que a sua atenção desvie da comida. Eu costumo ler livros, revistas, ver filmes e até mesmo sair pra dar uma volta no meu bairro mesmo. Mas se a fome for inevitável, tenha sempre por perto biscoitos cookies integrais ou granola com cereais. Uma pequena porção destes alimentos e um copo d'água já dão uma satisfação tremenda.

5. Estipule horários para as refeições e cumpra-os. A cada 3 horas é o ideal. Coma mesmo sem sentir fome. Nos casos de chegar o horário de se alimentar e você não estiver faminto, opte por uma fruta, um suco natural com adoçante, um copo de leite, ou até mesmo chás. O importante é manter o metabolismo trabalhando.

6. Tente substituir aquele docinho habitual por uma fruta de sua preferência. Quando a vontade de pecar for maior que a determinação para resistir, permita-se, mas sem exageros e nada de tirar o dia inteiro para "jacar" só porque comeu um docinho. Muitas pessoas sabotam seus programas de emagrecimento por não aprender a usar a lei das compensações.

7. Tome muita água. A água é um dos alimentos naturais mais potentes no processo de emagrecimento. Bebendo água ainda garantimos o funcionamento perfeito dos rins e da bexiga, responsáveis pela eliminação das toxinas geradas no emagrecimento. 

8. Deixe o seu prato colorido. Saladas e legumes devem estar presentes diariamente no almoço e jantar. Quanto mais colorido seu prato, melhor serão seus resultados.

9. Se alguém notar que está adotando novos hábitos e perguntar se está de "regime", mande um audível "não". Muitas pessoas adoram sabotar as boas intenções alheias. Tente cortar de seu convívios estas pessoas negativas que te analisam o tempo inteiro e vivem querendo te pegar em uma falha como se emagrecer fosse um tipo de ritual de aperfeiçoamento. Converse sobre sua vida nova e saudável apenas com pessoas afins para não correr o risco de ser apontado como chato por uns e nem ser desestimulado por outros.

10. Confie em você! Tenha sempre uma atitude positiva. Estar determinado e confiante é mais do que meio caminho andado para atingir o seu objetivo. 


Tá bom, eu sei que vocês já sabiam disso tudo, mas não custa nada relembrar, né? Vai que alguém esquece.

Boa semana a todos!

domingo, 18 de novembro de 2012

Torrada integral com pasta de alho e orégano


Olá, pessoal.  Passando rapidamente para atualizar o blog, pois, estes meses de novembro e dezembro serão bem corridos para mim. Hoje, resolvi postar para vocês uma receitinha que aprendi esta semana. Aproveitando para utilizar um pacote de pães integrais que estava estragando na geladeira. Para não perder os pães, o ideal é que se faça torradas. Fica muito bem para comer nos lanches da tarde, ou até mesmo no café da manhã.Você pode incrementá-lo preparando esta pasta de alho com orégano que fica uma delícia!
Vamos à receita?

Você vai precisar de:

Pães integrais de forma, ou do tipo bisnaguinha, que foi o que utilizei.
2 colheres de sopa de margarina light
6 dentes de alho médios
1 colher de sopa de orégano

Modo de preparo da pasta e das torradas:


Descasque o alho e amasse no pilão, ou mesmo no espremedor de alho. Misture à esta pasta a margarina e o orégano com um garfo e passe nos pães. Leve ao forno em temperatura média até que fique crocante e dourado. Sirva quente, ou espere esfriar e guarde em um pote de vidro fechado por até 1 semana. Pode servir como acompanhamento para sopas, caldos, cafés, sucos e até mesmo chás. 



Fica a sugestão. Tenham todos uma semana abençoada ;)

domingo, 11 de novembro de 2012

Visita à nutricionista: Novo plano alimentar.


Olá, pessoal. Desculpem a demora em atualizar o blog, mas é que este fim de ano está corrido. Algumas novidades em breve. Não canso de falar das coisas boas e das portas que tem sido abertas em minha vida através do meu emagrecimento. Meus planos eram outros, mas já que Deus quis assim, vamos ver onde vai dar. Lembrando que todos os comentários do blog são respondidos no próprio blog, pois fica difícil eu visitar o perfil de cada um. Espero que compreendam.  Mesmo o blog sendo atualizado apenas aos domingos, no Facebook eu dou dicas diárias. Quem quiser, fique à vontade para assinar meu perfil  AQUI.
Bem, esta semana fui á uma consulta com a nutricionista. Desta vez foi bem diferente de quando fui a primeira vez há um ano sem saber nem por onde começar. Esta consulta foi muito produtiva, pois além de saí de lá bombardeada de informações. Fizemos uma troca gostosa e a nutricionista me elogiou bastante.
Nada precisou ser tirado da minha rotina alimentar, afinal, tenho me alimentado de forma correta e consciente há um ano. Esta consulta foi para adequar minha alimentação ao meu emagrecimento e à minha definição muscular. Há um ano como apenas para emagrecer e mesmo assim consegui alguma definição muscular. Foram quase 8kg de massa magra conquistada e 37kg de gordura eliminados. Agora, a coisa muda de figura. Preciso perder ainda um percetual de gordura para estar definitivamente no percentual saudável e de quebra, tonificar a musculatura e ganhar alguns contornos novos. Como dispensei o uso de suplementos, foi adicionado ao meu novo cardápio uma quantidade significativa de alimentos com alto valor proteico, o que vai auxiliar na definição muscular. Quero que entendam que, eu não tomo suplementos porque além de querer ver até onde chego apenas com alimentação equilibrada e exercícios físicos, acho caros, fedorentos e segundo já me disseram, tem um gosto meio duvidoso. Tenho pena de gastar tanto com suplementação ... sou pobrinha e prefiro investir em alimentação. E também, meu objetivo não é nada "hardcore". Mas a nutricionista me garantiu que tem muitos suplementos saudáveis, inclusive ela mesma toma, mas, a questão é que, por enquanto, vou dispensá-los e espero não precisar tomá-los.
Então, meu plano alimentar tem 5 páginas, o que dificulta eu digitar ele todo para vocês, mas vou falar com a nutricionista esta semana para enviar por email e depois faço uma postagem com ele para vocês.

Meu novo plano alimentar ficou assim:

5 refeições ao dia
Desjejum 
Pães integrais, margarina ou requeijão ligth, queijos brancos, peito de peru ou presunto light com café com leite desnatado ou sucos/vitaminas de frutas com linhaça, quinoa ou amaranto.

Linhaça: É considerada como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular. Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poli-insaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.

Quinoa: "O grão tem a quantidade ideal de calorias, proteínas, gorduras e carboidratos". Rica em fibras, a quinoa dá a sensação de estômago cheio, fazendo dela um auxiliar da dieta. E os fitoestrogênios, substâncias naturais que "imitam" a ação do estrogênio no organismo, ainda combatem os sintomas da TPM e da menopausa.

Amaranto: O grão possui cerca de 15% de proteínas com alto teor biológico (aquelas com todos os aminoácidos essenciais que o corpo não produz). De acordo com estudos, ela se compara com a proteína do leite. É fonte de cálcio biodisponível (melhor absorção no organismo), o que não acontece com outros tipos de vegetais. Além de ser fonte de fibras, zinco, fósforo e outros nutrientes.

Lanche da manhã
Frutas, biscoito ou torradas integrais com chá.

Chá de centelha asiática: O chá de Centelha Asiática é um excelente remédio caseiro para diminuir a celulite.

Chá de gengibre: Este Chá é um magnifico auxilio no emagrecimento, pelo facto de ter uma ação termogênica, ou seja, ele aumenta a temperatura corporal e faz com que o organismo seja forçado a gastar mais energia, como consequência o nosso metabolismo acelera e queima mais gorduras! O chá é também diurético, o que  auxilia a reduzir a retençao de liquidos.

Chá de maçã com canela:  Da combinação da maçã, fruto apreciado pelo sabor, com a canela, planta muito perfumada, resultou um bebida deliciosa e aromática. A maçã vermelha, presente na composição, é comumente empregada para favorecer a digestão. Já o uso popular da canela é como estimulante e tônico (ativa as funções orgânicas), e também no combate à gripe e à má digestão.

Almoço
Vegetais em geral,  azeite de oliva, arroz ou macarrão integral, ou batata doce,  feijão, gão de bico, lentilha, carnes magras brancase  carne vermelha agora 2x por semana e frutas. Aqui também foi acrescentado proteína de soja.  

Lanche da  tarde (pré treino)
Frutas ou chás e 1 colher de sopa de mel e em seguida tomar água antes do treino.

Durante o treino: Chás

Jantar (pós treino)
Saladas verdes com frutas, azeite de oliva, carne magra ou sopas sem batata com macarrão integral, ou sanduíche natural de pão integral com suco de frutas com adoçante, ou macarrão integral com proteína de soja.e legumes e fruta.

2 claras de ovo em qualquer refeição.

Este é o cardápio que vou seguir até o dia 21 de dezembro quando retorno à nutricionista para ver os resultados. No facebook vou comentar mais detalhadamente este plano alimentar durante a semana e publicar todos os pratos, ensinar as receitas e falar dos resultados. Aqui no blog eu faço um apanhado geral aos domingos.

Uma semana abençoada a todos e FOCO!

domingo, 28 de outubro de 2012

Evolução polêmica - Experimente tentar


 "Porque falar a gente fala sobre tudo e sobre todos, o que mais temos é opinião. Mas autoconhecimento mesmo, a gente ganha é através do enfrentamento, e não com especulações."

- Martha Medeiros -


Mais uma das minhas evoluções que estão rolando pela internet e gerando polêmica. Vou esclarecer algumas coisas para meus seguidores, mas principalmente para aqueles que ainda não me seguem.
Se esta pessoa nas duas fotos não fosse eu, talvez eu também não acreditaria que a mudança se deu apenas com atividades físicas e reeducação alimentar e no período de 1 ano. Estão achando 1 ano pouco para toda essa tranformação; ficarão mais admirados ainda em saber que durante 1 ano, meus 6 primeiros meses foram apenas de caminhadas e reeducação alimentar. Estava muito pesada e o médico me recomendou perder 10kg antes de entrar na academia. O que eu só consegui 6 meses depois com muita luta, desistências e recomeços. Para quem não me conhece pessoalmente é bem difícil provar, mas quem convive de verdade comigo sabe toda a verdade. A mim também custa acreditar quando me olho no espelho ou em fotos. Dificilmente uma vez que não passe um filme na minha mente e me arranque lágrimas.1 ano pode até parecer pouco tempo para quem não teve a mesma determinação para encarar o desafio, mas para quem teve que sentir na pele são dias intermináveis. Recolher-se para não ser tentada, recusar estar junto de familiares e amigos em reuniões com comida porque ainda não desenvolveu auto controle, passar o dia do seu aniversário tomando sucos e comendo saladas enquanto os convidados saboreiam uma picanha gorda e suculenta por você, acordar às 5 da manhã para pegar a primeira aula aeróbica na academia, cortar alimentos que você tanto gosta ... tantas coisas ... para depois ser acusada de photoshop, lipoaspiração, abdominolpastia, gastroplastia, anabolizantes, termogênicos e inibidores de apetite por pessoas que nunca souberam o que é se auto desafiar e mesmo que tenham tentado, não tiveram garra para chegar até o final. Na verdade, nem existe final quando se trata de saúde e boa forma. Os cuidados tem que ser para a vida toda. 
Algumas coisas podem trazer o gás que precisamos para seguir adiante. Comigo foi bem drástico. Um princípio de AVC, pré-diabetes e uma ordem médica para emagrecer se quisesse chegar aos 40 anos e ver meus filhos na faculdade. Saí de lá arrasada, mas com força o suficiente para não ser derrotada. Já tinha sofrido tantas derrotas na minha vida e agora que eu estava querendo tomar o rumo certo, não podia me entregar assim ... E foi assim que cheguei até aqui. Sem atalhos. Apenas muita força de vontade, disciplina, paciência e Fé no meu DEUS.
Não tenho nenhuma cirurgia em meu corpo. Até meus 2 partos foram normais, mas garanto que em breve me submeterei a duas: mamoplastia e abdominoplastia, mas antes terei mais 1 filho. Os seios já não são mais os mesmos de 15 anos atrás depois de ter amamentado e aquela pelezinha da região próxima à vulva que se adquire depois da gravidez acentuou-se um pouco mais com a perda de peso. Pernas e bumbum estão ótimos e os braços precisando trabalhar um pouco mais o tríceps (músculo do tchau). Não bebo, não fumo e levo meus treinos e alimentação muito a sério. Nesse período todo só faltei na academia 1 vez porque fui assaltada e fiquei um pouco deprê no outro dia. Mas de segunda a sexta é sagrado. Nada me tira do treino, a não ser um caso de morte, que DEUS livre. Não tem tempo ruim ... não existe desculpa. Antes era uma obrigação, hoje é uma das maiores paixões da minha vida. Faço com prazer!
Quanto à qualidade das fotos, tem gente comentando que mudei até de cor, mas não é isso não. É que a primeira foto foi tirada com um celular e a segunda em estúdio por uma câmera profissional e para quem não sabe, a qualidade de pixels é que define a cor e a nitidez de uma imagem. Sem contar que para as fotos de biquine eu fiz um belo de um banho de lua e fiquei toda loirinha, o que clareou ainda mais minha pele.
Portanto, sejamos mais sensatos e menos opiniosos ... vamos ter mais coragem de enfrentar nossos medos e tentar superar os desafios que nos são impostos. Não apenas contra a obesidade, mas os desafios que a vida nos apresenta diariamente. Não ser fácil não é sinônimo de impossível. Quer dizer apenas que você vai ter que se sacrificar um pouco mais. Não existe sucesso sem dedicação. Vamos sair da nossa zona de conforto e nos encarar de vez. Tem um mundo muito mais bonito por trás do desafio. Você precisa conhecê-lo e só vai poder se tiver coragem para seguir em frente.

Um beijo a todos e uma semana iluminada com todas as bênçãos do nosso Pai Celestial!

domingo, 21 de outubro de 2012

Arroz integral: como preparar e congelar pra semana inteira.















Olá povo abençoado e feliz. Hoje trago uma postagem que havia prometido há um tempo: preparo e congelamento de arroz integral para consumir durante a semana. Não preparei esse fim de semana, pois tem muita atata na geladeira e eu vou comer ela todinha para não estragar, por isso, não fiz fotos do congelamento, mas vou tentar explicar de um jeito fácil. Há 6 meses troquei o arroz branco pelo integral. No começo eu preparava com óleo e sal, mas hoje, preparo meu arroz apenas com água e algum tipo de leguminosa ou verdura para dar cor e sabor. Com o tempo comecei a achar desnecessário o uso do sal e do óleo, pois para mim não influenciava no sabor e sim, deixava ele mais calórico. Eu como cerca de 1kg de arroz integral por mês e consumo apenas no almoço. Geralmente não como no jantar e quando como algum carboidrato nesse horário é batata inglesa ou doce em porção bem pequena. Vamos à receita?



COMO PREPARAR

Para consumir em uma semana cerca de 4 colheres de sopa de arroz integral diariamente, você vai precisar de uma medida de uma mão cheia de arroz como na foto. Se for comer no almoço e no jantar, dobre a porção de arroz e de água. Use uma panela grossa para o preparo.

Quem vai usar óleo, pode refogar o arroz com alho e uma verdura de sua prefrência ou apenas refogar no óleo. Eu costumo usar vagem, cenoura ralada, brócolis ...

Depois de refogado, acrescente água na quantidade de 700ml para essa quantidade pequena de arroz. A água é o grande segredo na hora do preparo do arroz integral. Acrescente pouquíssimo sal. Diferente da quantidade usada para a mesma porção de arroz branco, pois, descobri durante esse tempo que o arroz integral absorve mais sal que o arroz comum. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água secar sem levantar a tampa toda hora. Caso enxugue o arroz e ainda não esteja molinho, você pode colocar mais um pouco dágua e esperar secar.

Depois de cozido, deixe esfriar e divida em porções para a semana inteira para congelar.

COMO CONGELAR

Você pode usar pequenos potinhos plásticos, ou filme plástico. Basta distribuir o arroz nos potes, ou cortar filme plástico na medida que comporte a porção, embalar e levar ao feezer. Na hora de comer, é só descongelar no microondas ou no banho maria. Caso congele no filme plástico, não esqueça de removê-lo antes de esquentar.

Espero que tenham gostado. Qualquer dúvida, deixem nos comentários. Um beijo a todos e tenham todos uma ótima semana e não esqueçam de assinar meu perfil no Facebook AQUI onde dou outras dicas que não são publicadas aqui.

Deus abençoe a todos!

domingo, 14 de outubro de 2012

Resultados da DETOX e Lista de compras mensal e semanal


Mais um domingo lindo! Dia de atuzalizar o blog, de fazer o planejamento da semana, de congelar comidas, elaborar cardápio, curtir as crias, mimar o marido ... Mais um dia de ser feliz. Todo mundo sabe que amo os domingos. Dificilmente alguém me tira de casa nesse dia, salvo, uma urgência. Quero comunicar aos meus leitores que o blog será atualizado com mais frequência no final de semana, mais precisamente no domingo. Durante a semana darei minhas dicas lá no facebook, portanto, não esqueçam de assinar meu perfil AQUI. As minhas receitinhas diárias estão todas lá no álbum "É comendo que de emagrece", mas aos poucos, vou divulgando elas por aqui também.
Tenho alguns pedidos de postagem sugeridos pelo pessoal que me acompanha pelo facebook e vou atender a todos gradativamente. Tenham um pouco de calma com a amiga "Bom Bril" aqui. Encabeçando a lista tem pedidos sobre minhas compras do mês e da semana e sobre congelamento de arroz e outras comidas. Hoje, vou falar sobre a lista de compras do mês e da semana e gerar o valor médio do meu gasto mensal e sobre os resultados de uma semana de DETOX. No próximo domingo vou trazer o congelamento do arroz e do frango, pois não comerei arroz esta semana e não vai ter como tirar as fotos. Durante essa nova semana, vou substituir o "danadinho" por batata doce e batata inglesa bolinha (É que tem muito na geladeira e não quero estragar).



MEIA DETOX - MENOS 2KG EM 7 DIAS

Semana passada e comentei sobre a DETOX que faria para ver se dava uma "empurrada" no meu emagrecimento. Eu estava pesando 81Kg e estagnei sem perder mais nenhum quilinho extra. Foi o tal do Efeito Platô, vilão dos processos de emagrecimento e que ataca principalmente quando já perdemos muito peso. O danadinho do organismo não reage mais, então, é preciso mudar a tática e obrigá-lo a funcionar novamente. As dietas DETOX são recomendadas também pelos nutricionistas para driblar este efeito e foi o que fiz. (conheçam mais sobre o efeito Platô AQUI)
Na verdade, eu não segui a dieta à risca, por isso digo que fiz uma "Meia Detox". Apenas substituí meu café da manhã pelos sucos desintoxicantes, aumentei o consumo de frutas, verduras, legumes, sucos naturais e chás (em especial o de gengibre que funciona como termogênico natural), incluí farinha de linhaça, cortei os alimentos industrializados do cardápio, suspendi meu consumo de carne vermelha (que seria na sexta-feira) e aumentei um dia a mais de treinos em minha semana. Não pude suspender o consumo de carboidratos, proteína animal e adoçante, pois treino pesado e o risco de passar mal era grande, além de queimar músculos em vez de gorduras. O resultado foi a eliminação de 2Kg e mais 3 centímetros na circunferência abdominal. O mais surpreendente foi que tudo isso aconteceu no meu período menstrual, época em que tenho muita retenção de líquidos e aumento de peso. Este mês, pela primeira vez, foi diferente, ou seja, a "MEIA DETOX" será a minha queridinha agora do período menstrual. Estou oficialmente pesando 79Kg. Hoje, domingo, estou com a minha alimentação normal, mas amanhã, segunda, terei mais uma semana de "meia" DETOX que é pra ver se chego aos 78Kg logo.
Vejam algumas receitinhas de sucos desintoxicantes AQUI


VAMOS ÀS COMPRAS

Gente, vou relacionar aqui tudo o que compro para garantir minha alimentação do mês. Frutas, verduras e laticínios eu compro semanalmente, então farei duas listas. Não vou citar marcas, mas vocês podem ficar à vontade para escolher os produtos que se encaixem melhor no orçamento e não esqueçam de sempre ler os rótulos dos produtos e dar preferência aos menos calóricos e aos que tem menor concentração de sódio e gorduras saturadas. Entre o menos calórico e o que tem menos sódio, prefira o que tem menos sódio, mesmo que seja um pouco mais calórico. Alguns dos alimentos que compro duram por até 2 meses, pois como vario o consumo, eles acabam sobrando. Um exemplo são os cereais integrais e a granola que costuma durar por até 3 meses e eu conservo sempre em um pote de vidro fechado. Estas listas são para consumo individual e os preços estão de acordo com a minha região e tiveram seus valores arredondados para cima.

LISTA DO MÊS 

Carnes, aves e peixes
  • 4kg de peito de frango sem pele (para quem consome até 5x na semana variando o cardápio - rende 32 porções) R$ 9,00 cada
  • 800g de carne vermelha magra para grelhado ou churrasco (para quem consome 1x por semana em apenas uma refeição - rende 4 porções) R$ 10,00
  • 4 postas de Pescada (os peixes ficam de acordo com o gosto pessoal e esta porção dá para 2 refeições, ou seja, como peixe 1x por semana)  R$ 12,00
  • 4 postas de Salmão (os peixes ficam de acordo com o gosto pessoal e esta porção dá para 2 refeições, ou seja, como peixe 1x por semana) R$ 12,00
  • 1 Tambaqui médio (os peixes ficam de acordo com o gosto pessoal e esta porção dá para 2 refeições, ou seja, como peixe 1x por semana) R$ 9,00
  • 250g de camarão fresco (consumo 1x ao mês cozido e nunca frito R$ 5,00
  • 4 unidades de linguiça toscana de frango(consumo sempre no dia da carne vermelha) R$5,00
  • 2 dúzias de ovos (consumo às vezes no café da manhã, ou no jantar pós treino. Com a gema, como 1x por semana e penas 1 ovo e nos outros dias consumo só a clara) R$ 8,00
Total gasto com carnes R$ 85,00 (valor médio de um rodízio de churraco para duas pessoas, ou o valor do lanche da família em um único passeio do shopping)

Grãos, biscoitos, cereais e conservas - secos e molhados
  • 1kg de arroz integral (para consumir todos os dias 1x ao dia - rende 30 porções de 4 colheres de sopa e às vezes sobra para o mês seguinte) R$ 4,00
  • 1kg de feijão (de sua preferência para consumir quase que diariamente - rende mais de 30 porções e às vezes sobra para o mês seguinte) R$ 6,00
  • 1 caixa de cereal integral média (dura até 2 meses para quem consome até 2x na semana) R$ 10,00
  • 500g de Granola (dura até dois meses para quem consome até 2x na semana) R$ 5,00
  • 5 pacotes de biscoito integral salgado com 6 unidades cada ( para quem consome 1 unidade por dia, ou varia com outros lanches) R$ 2,50 cada
  • 2 pacotes de torrada integral R$ 1,50 cada
  • 2 pacotes de cookies integral R$ 2,50 cada
  • 4 caixas milho verde R$ 1,50 cada
  • 2 caixas ervilha R$ 1,00 cada
  • 1l óleo de canola ou girassol (dura 2 meses) R$ 5,00
  • 1 garrafa de azeite de oliva (dura 2 meses) R$ 10,00
  • 2 pacotes pequeno de majericão desidratado R$ 1,50 cada
  • 2 pacotes pequeno de gergelim R$1,50 cada
  • 1 requeijão light R$ 4,50
  • 1 marganina light pequena R$ 4,50
  • 1 mostarda R$ 2,00
  • 1 garrafa pequena de mel R$ 5,00
  • 1 adoçante pequeno R$ 2,50
  • 1 café solúvel pequeno R$ 2,00
  • 4 garrafas de suco de caju R$ 1,50 cada
  • 12 polpas de frutas variadas R$ 1,50 cada
  • 1 lata de leite em pó desnatado 500g R$ 10,00
  • 4 litros de leite desnatado R$ 2,50 cada     
  • 1/2kg de gengibre R$ 4,00 (mês todo)
(Total gasto com secos e molhados R$ 143,00)

LISTA DA SEMANA

Obs: Lembrando que, as frutas e verduras variam e nem sempre repito a lista na semana seguinte, pois sempre sobra alguma coisa da semana anterior. Alguns alimentos são substituídos e outros dispensados e nem toda semana compro pão, queijo e presunto. O consumo destes alimentos é bem regrado por mim, mesmo na versão mais light e saudável. A média que gasto por semana com frutas e verduras depois da primeira compra é de R$ 25,00

Frutas, verduras, legumes, laticínios e pães

  • 1 pacote de pão de forma integral pequeno com 12 fatias R$ 3,00
  • 8 fatias de queijo branco (congelar para durar 1 semana e tem semanas que não entra na lista) R$ 4,50
  • 8 fatias de presunto de peru (congelar para durar 1 semana e tem semanas que não entra na lista) R$ 4,50
  • 1 pacote de cenoura baby congelada R$ 2,50 (dura 2 semanas)
  • 1 abobrinha grande R$ 1,50
  • 1 berinjela grande R$ 1,50
  • 1 acelga média R$ 2,50
  • 1 repolho roxo ou branco pequeno R$ 1,50 (dura 2 semanas)
  • 250g de vagem R$ 1,00
  • 4 cenouras R$ 2,00
  • 1/2kg de batata inglesa bolinha R$ 1,00 (dura 2 semanas)
  • 2 raízes de batata doce R$ 3,00
  • 1 couve-flor R$ 2,50
  • 1 brócolis R$ 7,50
  • 4 beterrabas R$ 1,50
  • 1 pepino R$ 0,50
  • 1 alface ou rúcula R$ 2,50
  • 4 tomates R$ 2,50
  • 6 maçãs R$ 4,00
  • 4 tangerinas R$ 3,00
  • 1/2 melão pequeno R$ 2,50
  • 12 bananas R$ 3,50
  • 2 kiwi ou pera R$ 2,50
  • 1 manga R$1,50
  • 300g de uva verde R$ 4,00
(Total gasto com compras semanais R$ 66,50)
Obs: Esse valor cai para metade nas próximas semanas se você souber conservar os alimentos de forma correta e aproveitá-los até o fim sem disperdiçar nada. Este valor é para a primeira compra da semana e dependendo da utilização de cada alimento e do que você prefere consumir, o valor reduz em até 50% . 
Total gasto em compras mensais  R$ 369,50 ( considerando um gasto de R$ 25,00 semanal a partir da segunda semana com frutas e verduras)

Deixo para vocês mais uma imagem minha para servir de motivação. Mais uma evolução deste quase 1 ano de guerra contra a obesidade. Hoje é um dia muito feliz, pois consegui entrar para  casa dos 70kg, pesando oficialmente 79kg. Muita gente dizendo que já estou magra demais por causa da minha altura 1,76m, mas quem vai decidir é minha avaliadora física. Se for para melhorar a estética e a saúde, quero ir além. Meu objetivo é pesar 78Kg, mas depois da avaliação vou decidir o que ainda vai mudar. 
































Uma semana cheia de vitória a todos vocês! Fé e Ação \0/